オクラとエノキのチクワ和え

へそ曲がりクック
へそ曲がりクック @cook_40132281

かんたん、純和風の和え物です。
味付けはかつお節とだし醤油でok!
このレシピの生い立ち
純和風和え。最近、食卓に野菜が少なかったもので家族みんなが喜んで食べてくれました。

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材料

4人分
  1. オクラ 2袋
  2. 焼きチクワ 長いチクワ2本
  3. エノキ 1袋
  4. しょうが(すりおろし) 少量
  5. かつお節 1袋
  6. 唐辛子(輪切り) 少量
  7. だし醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    エノキを3分の1に、オクラを斜め切りにする。

  2. 2

    沸かしたお湯にオクラとエノキを入れ2分ほどゆでる。

  3. 3

    湯がいたオクラとエノキをざるにとり水を切る。

  4. 4

    3と斜め切りしたチクワをボールに入れかつお節とだし醤油、おろし生姜をいれてできあがり。

コツ・ポイント

オクラとエノキを一緒に茹でるだけ。味付けはだし醤油のみ。

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レシピ作者

へそ曲がりクック
に公開
すっかり土日専門の料理人。家にある野菜の大量消費にクックパッドを使ってます。同じような料理を作ることが多く、最近はあまり更新してませんが、のんびりと続けます。
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