アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、濃口醤油、砂糖、みりん、酒を分量分入れ沸騰させます
- 2
沸騰後甘みを確認して、生姜を好み量入れ、魚を身を下にしていれます。
- 3
魚を入れたら火は中火に。10～15分煮る。
ネギなど野菜は中火にしてからいれます。
コツ・ポイント
最初に煮汁を煮立てから魚を入れる
臭みが減ります
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