鶏むね肉のさっぱり南蛮漬け
夏野菜とさっぱりしたつけだれの、夏向きな南蛮漬けです！作り置きや、オクラのお星様で、七夕の夕食にも♡
このレシピの生い立ち
さっぱりした南蛮漬けが食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
薄くスライスした紫玉ねぎを平らなバットに敷き詰める
-
- 2
鶏むね肉を、繊維を断ち切る方向に、一口大の削ぎ切りして、塩コショウを振り、小麦粉を薄く振る
-
- 3
フライパンに1㎝くらい揚げ油を入れて、2の鶏肉を中火で揚げ焼きする
-
- 4
3をキッチンペーパーの上に取り、油切りする（ここは省略して5に進んでもOKです）
-
- 5
4があまだ熱いうちに1の上に並べる
-
- 6
小鍋に★以外の調味料を入れて加熱し、塩・砂糖が溶けたら★を加えて火を止める
-
- 7
5の上に、薄く切ったトマト、小口切りにしたオクラを乗せて、6を熱いうちに回しかける
-
- 8
冷めたらフタ（又はラップ）をして、冷蔵庫で寝かせておく
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- 9
お皿に盛り付けたら、出来上がり！
-
- 10
『【作り置き・冷凍保存】そぎ切り鶏むね肉』（レシピID : 19845713）
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- 11
『簡単！ぷるぷる鶏むね肉のチリソース煮』（ レシピID: 20215614 ）
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- 12
『きゅうりのキューちゃん♪』（ レシピID:20430230 ）
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- 13
話題のキッチンの『ピックアップ』に、取り上げて頂きました〜♡
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コツ・ポイント
鷹の爪は、辛いのが好きな方は種ごと加えても◎です！
逆に苦手な方や、小さなお子様がいるお家は、種を除いて少なめに（場合によって入れなくても）調節して下さい。
野田琺瑯 レクタングル浅型（M）に、ちょうどいい量です！
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