小エビとアボカドのわさびマヨネーズサラダ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
相性のいいアボカドと小エビのサラダです。ドレッシングに玉ねぎを加えました。
このレシピの生い立ち
定番のアボカドと小エビのサラダです。ひな祭りのちらし寿司に使った小エビといくらが残っていたので作りました。
アプリでひらく作り方
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小エビに塩とこしょうを振る。玉ねぎはみじん切りにする。
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- 2
アボカドは、1.5センチ角に切り、レモン汁を振る。
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- 3
ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、みじん切りの玉ねぎを加える。
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- 4
アボカドと小エビを合わせる。
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- 5
ドレッシングをかけ優しく和えて、いくらをトッピングする。
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- 6
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
小エビは、サラダ用の蒸した物を使いましたが、臭み消しも兼ねて、塩、こしょうをします。生なら、湯に酒を少量加えて色が変わるまで、茹で、塩、こしょうを！アボカドは、褐変しないようにレモン汁を振っておきます。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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