甘夏ジャム
うみかぜデリ @cook_40159494
甘夏ジャムは作っておくと、料理やドリンクにも使え、重宝します
このレシピの生い立ち
毎年甘夏が沢山なるので。チキンを煮たり、ドリンクにしたり、柑橘系のジャムは使えます
アプリでひらく作り方
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今回は庭になっていた甘夏を使いました。皮をよく洗い、汚い部分はピーラーで、剥きます。こちらは甘夏ピールに
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薄皮を剥き、実をだし、種をとっておきます。皮をいれる場合は2回ぐらいにこぼして細切りに
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この薄皮をむく道具便利
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きび砂糖を実にからめて、30分放置
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弱火にかけお好みの固さまで煮ます。ペクチンか甘夏の種を一緒にいれます。種はお茶の袋にいれて
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固さはわかりずらいので、私は少しとって冷蔵庫で冷やして確認します
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出来たら熱湯消毒した瓶につめて出来上がり
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コツ・ポイント
焦がさないようにしましょう。砂糖の量はお好みで
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