ふわふわ♡とんぺい焼き

はじめてのつくれぽをする
ぴ☆よ☆こ
ぴ☆よ☆こ @cook_40132375

ふわふわしてやぶれにくい生地を目指して…(°▽°)
このレシピの生い立ち
帰ってくる旦那さんが、出来立てじゃなくてもふわふわ美味しく食べられる卵を考えました 笑

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材料

一個分
  1. 卵 2個
  2. みりん、白だし 各大さじ1/2
  3. すりおろし長芋 4センチ分ぐらい
  4. 片栗粉 小さじ1
  5. 中の具 好みで
  6. ソース、マヨネーズ、鰹節 好みで

作り方

  1. 1

    中の具を軽く塩こしょうして炒めておく。
    例（豚バラ＋キムチ＋野菜＋チーズなど

  2. 2

    卵、調味料、すりおろし長芋をよく混ぜたら熱したフライパンにドボン

  3. 3

    周りが固まってきたら、軽く混ぜてふわふわに

  4. 4

    手前に具を置き、卵が固まってきたら包んでひっくり返す。ソース、マヨネーズ、鰹節をかけて完成♡

コツ・ポイント

弱火でじっくりやると失敗しません。長芋入りだから軽く焼き過ぎてもふわふわなので大丈夫。やぶれにくいように少量片栗粉入れるから、はじめだまにならないようにかき混ぜるように(^^)

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