七草粥風*たらとパクチーのおかゆ

CloveRキッチン @cook_40113379
パクチーのおかゆに鱈を追加♪春の七草の時期に、こんなお粥でほっこりもいい感じ♡ベトナムがプンプン香ります^^
このレシピの生い立ち
パクチー好きが講じて、春の七草粥ならぬパクチー粥をよく作ります。お野菜だけでも美味しいですが、お魚を入れるとダシが取れてお味もグンとランクアップ♪子供達も食べてくれます。
お腹に優しく、しょうが入りで冷えた体もぽっかぽか♡
作り方
- 1
鱈は一口大にカット。パクチーは適当な長さに切り、しょうがは薄切りにする。大根は1cm弱の角切りにして・・・
- 2
袋に入れて600wのレンジで1分加熱。
(時短の為)
- 3
ごま油を引いた鍋にしょうがを入れる。香りが立ったら水とナンプラーと大根を投入。
- 4
3が沸騰したら、鱈とご飯を入れて3分程度中火~弱火でコトコト。(ご飯の軟らかさはお好みで)
- 5
パクチーの半量を入れてさっと混ぜたら火を止める。塩分が足りなければ、ここで塩を足して調節して下さい。
- 6
器に盛り付けて、残りのパクチーをのせたら完成です♪お好みでレモンをぎゅっと絞るもの美味しい^^
コツ・ポイント
特にないです^^
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