舞茸のつくだ煮～舞茸茶のリメイク

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JuJuそら
JuJuそら @cook_40095313

舞茸茶ダイエットにチャレンジ中！
お茶を作った後の舞茸を捨てれなくてつくだ煮にしてみたら良いゴハンのおともになりました。

このレシピの生い立ち
舞茸茶でダイエット開始！
でも、お茶を作った後の舞茸を捨てるのは…
つくだ煮にして混ぜご飯にしたら「美味しい」と旦那さん(^^)から嬉しい言葉をもらいました。

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材料

  1. 舞茸 ２パック
  2. 人参 ４cm程
  3. ●水 100cc
  4. ●みりん 100cc
  5. ●しょうゆ 大さじ３
  6. ●砂糖(今回はきび糖使用) 大さじ１
  7. ●塩 少々
  8. ●顆粒だし 小さじ１
  9. ゴマ油 小さじ１
  10. 煎りゴマ お好みの量
  11. 海苔 全切り１枚位

作り方

  1. 1

    人参を太めの千切りに切り、舞茸茶を作った後の舞茸と一緒にお鍋(ウチはフライパン愛用)に入れます。

  2. 2

    細かくちぎった海苔と●をお鍋に入れて弱めの中火にして水気が1/4になるまで煮ます。

  3. 3

    焦げ付かないよう底から混ぜるようにして水分がなくなりかけたらゴマ油と煎りゴマを入れて全体に混ぜ合わせて出来上がり！

  4. 4

    ゴハンに混ぜておむすびにしました。

  5. 5

    舞茸茶の作り方ID:18656833

  6. 6

    リメイク～
    舞茸のきんぴら
    ID:18694418

  7. 7

    リメイク～
    舞茸パスタ
    ID:18758428

コツ・ポイント

舞茸茶を作った後の再利用です。
再利用なので舞茸の食感はありませんが捨てるのは…もったいないオバケが出ちゃう(笑)
ならつくだ煮にしちゃえ！と作ってみました。
舞茸茶を作った後なのでゴマ油で風味付けをしてしっかり目の味付けにしてあります。

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レシピ作者

JuJuそら
JuJuそら @cook_40095313
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食にあまり興味のない旦那様「美味しい♪これ好き♪これが食べたい♪」な笑顔を少しずつ増やしたい(*^^*)「外で食べるよりお家ゴハンが良いな」嬉しい言葉で元気倍増しています(笑)「食べ過ぎた(>д<)」と聞くたびに幸せ気分になってます♪今日も「美味しい♪」を頂きました(*´∀｀)旦那様好物研究家です。現在、病気療養で食事制限があるので少ない食材で美味しく食べれるように研究中。
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