刺し身の漬けの竜田揚げ風
misQooking @cook_40281367
刺し身の漬けが食べきれず余ってしまった！ときに、フライパン一つで更に美味しくなる竜田揚げ風レシピです。是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
刺し身や魚をブロックで買った際に余って漬けを作りますが、それでも食べきれず余ってしまい…、焼いてみたところ美味でした！
みりんの一夜干しを食べてるのかと思うほど旨味が凝縮されていて、家族にも普通に漬けよりこっちの方が好きと好評でした(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
刺し身の漬けのタレは捨てて、刺し身のみにまんべんなく片栗粉をまぶす。
-
- 2
熱したフライパンにサラダ油を多めに入れ、両面焼く。
※そんなに火を入れないほうが、身がふわふわに仕上がります。 -
コツ・ポイント
タッパーなどに漬けた刺し身は味が染み込んでいるので、残ったタレは捨てて、刺し身の漬けのみをバットに取り出し、片栗粉をまぶすのがポイント。
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