豚ロースの竜田揚げ風

豚肉ロースのブロックを食べやすい大きさに切ります。
写真は、1センチくらいです。

豚肉を袋に入れ、醤油を入れます。

砂糖を入れます。

良く混ぜた後、袋の口を縛り、冷蔵庫で6時間くらい寝かせます。

片栗粉を袋に入れ、そこに豚肉を入れます。
漬けていた汁は捨てないで下さい。

豚肉に片栗粉を絡めます。

フライパンに油を入れます。

豚肉をフライパンに並べ、中火で焼きます。

片面が焼けたら、ひっくり返して、もう片面を焼きます。
中に火が通るまで様子を見ながら焼きます。

火が通ったら、漬けていた汁をフライパンに入れ、中火で焼きながら、絡めます。

焼き終わったら、皿に移して、出来上がりです。