子供に人気♪簡単ぶりのフライ
sugiさん @cook_40285203
刺身を使う・衣付けを2工程にする、で簡単に♪
このレシピの生い立ち
我が家はぶり大根とかぶり照りを作らないので、フライにしてみたら大好評。
アプリでひらく作り方
- 1
刺身をビニール袋に入れ、酒を適量入れてなじませ、約10分置く。
- 2
10分経ったら塩胡椒。
- 3
卵と小麦粉を合わせ混ぜ、バッター液を作ります。液が少なそうだなと思ったら最大小さじ2～3まで水を足す。
- 4
魚をバッター液にくぐらせ、別皿に用意したパン粉にくぐらせ、サラダ油で揚げます。キツネ色になるまで。
コツ・ポイント
バッター液に水を足しすぎると接着剤の意味を成さないので注意です。
刺身を使うと骨抜きの手間が減ります。
熱い内に塩で召し上がれ！
他の種類の魚でもできるでしょう。
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