エスニック風きゅうりと紫玉ねぎの刻みタレ

ボンカレー
ボンカレー @boncurry_jp

夏といえばそうめん!でもいつものめんつゆに飽きたら、こんなエスニックなつけダレはいかがですか?
このレシピの生い立ち
夏カレーにナンプラーとレモン汁を加え、エスニック風のつけダレに仕上げました。紫玉ねぎときゅうりのシャキシャキした歯ごたえがアクセントに。

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材料

  1. そうめん 2束
  2. きゅうりと紫玉ねぎの刻みタレ(写真手前)
  3. 紫玉ねぎ 1/4個
  4. きゅうり 1/2本
  5. しょうが  3g
  6. ナンプラー 大さじ1/2
  7. レモン汁  小さじ1
  8. 鶏がらスープ 50ml
  9. ボンカレー(夏カレー) 1袋

作り方

  1. 1

    紫玉ねぎ、きゅうりは5mm角、しょうがはみじん切りにし、ナンプラー、レモン汁と混ぜ合わせる。

  2. 2

    小鍋に鶏がらスープ、ボンカレーを入れて火にかけて温めて器に盛る。1の野菜をトッピングする。

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ボンカレー
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「簡単でおいしい」ボンカレーのアレンジ・リメイクレシピをご紹介します。ボンカレーは「保存料・合成着色料 不使用」!ボンカレーが長く保存できるのは、「レトルト釜」という機械にいれて高温・高圧で加熱殺菌しているからなんです。安心してキッチンにストックしておけるボンカレーを、是非ご活用ください♪↓ボンカレーのレシピはこちらでも紹介中https://boncurry.jp/recipe/
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