あるもの青椒肉絲

extra＊'s cooksnap of when they made あるもの青椒肉絲.
ミササ
ミササ @cook_40206929

筍ってなかなか家にないですよねぇ
。。。ってことで我が家には必ずあるヤングコーンを筍がわりに手早く作ってます
このレシピの生い立ち
レトルトの青椒肉絲のタレが少し味が濃いめ
残すことがしずらい為、エバラさんのタレを見つけたら手に取ってみたらドンピシャ❗自分好みで作れる

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材料

2人分
  1. ピーマン 2個
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 舞茸 1/2株
  5. ヤングコーン(ボイル) 4本
  6. 豚肉(種類はなんでもOK) 100g
  7. 　　酒(豚肉に揉みこむ為) 適量
  8. 青椒肉絲のたれ(エバラ) 1/5本

作り方

  1. 1

    【下準備】①ピーマン、人参、たまねぎを太めの千切り
    ②ヤングコーンを茹でてから縦半分に切る

  2. 2

    【下準備】③豚肉を千切り(細くなくてOK)酒を揉みこんで置いておく

  3. 3

    熱したフライパンで豚肉をほんのり色が変わるまで炒める。
    お肉を一度お皿に取っておく

  4. 4

    そのままのフライパンで人参・玉ねぎ・舞茸を中火でしんなりするまで炒める
    。しんなりしたら豚肉をフライパンに戻す

  5. 5

    少し炒めるたらピーマン・ヤングコーンをいれ炒め青椒肉絲のたれを入れる
    ピーマンとヤングコーンパリッとした食感を残したまま

  6. 6

    使用したタレ【表示量の半分】

    エバラの青椒肉絲のタレ
    使いきりじゃないので適量使える

コツ・ポイント

ピーマンとヤングコーン(ボイル済み)は火をとおしすぎないことがPoint☝️
筍があったらヤングコーンはお好みで

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ミササ
ミササ @cook_40206929
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