超簡単☆冷凍ナスの煮びたし

2児母☆手抜き夫弁当
2児母☆手抜き夫弁当 @cook_40140675

残り物、冷凍ものであと一品欲しい時に。
このレシピの生い立ち
冷凍ナスが余っていたので。

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材料

2人分
  1. 冷凍ナス 250gくらい
  2. 冷凍枝豆(無くても良い) 適量
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆みりん 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆顆粒出し 小さじ1/2
  8. ☆水 300cc
  9. おろし生姜 適量

作り方

  1. 1

    冷凍ナスを鍋に入れる

  2. 2

    水と調味料も入れて、強火にかける

  3. 3

    沸騰したら、弱火にし、落とし蓋をして、10分煮込む

  4. 4

    10分たったら落とし蓋を取り、お好みで冷凍の枝豆を入れ、おろし生姜を入れる

  5. 5

    皿に盛れば完成。
    (大根おろしをのせても☆冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです)

コツ・ポイント

大根おろしをのせても美味しいです。
また冷やして食べるのも良いですね。

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レシピ作者

2児母☆手抜き夫弁当
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花嫁修行頑張ります笑
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