油揚げとピーマンとエリンギの焼き浸し
BiwacoJune @cook_40039463
焼いてめんつゆに浸すだけ♪
このレシピの生い立ち
焼き魚をするときに、
ついでに魚焼きグリルで調理できる物を、と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、もう半分に切り、縦四つ割りにして、種とへたを取る。
- 2
エリンギ食べやすい大きさに切る。
（写真では、縦薄切りにして、長さを半分に） - 3
油揚げは8等分くらいに切る。
（写真では、4×2、正方形に切っています）
※油抜き不要 - 4
1～3を、
魚焼きグリルで焼き目が付くまで焼く。
（フライパンでもOK！） - 5
焼いている間に、ボウルにめんつゆと水を入れ、付けだれを準備。
- 6
焼き上がったら熱々を直接5のボウルに入れていきます。
- 7
できたて熱々も美味しいし、少しおいて味がなじんだのも♪
- 8
お好みでみょうがやネギ、生姜などを添えても。
（写真ではミョウガ）
コツ・ポイント
やや大きめに切った方が、焼きやすいです。
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