エリンギとピーマンの焼き浸し

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ぶんちゃん♪
ぶんちゃん♪ @cook_40058463

とっても簡単！しかもグリルの空いたスペースを有効活用できます。
このレシピの生い立ち
グリルの空いたスペースを有効活用できないかと工夫しました。
省エネで、簡単美味しいエコ料理だと思います。
このためだけにグリルを使うのではなく、他の食材を調理する傍らで「ついで」の調理がポイントです！

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材料

作りやすい分量
  1. エリンギ ２本
  2. ピーマン ２個
  3. 鰹節（小分けパックのモノ） １／３～１／２袋（お好みで）
  4. ポン酢醤油（市販品） 適量

作り方

  1. 1

    エリンギは適当な大きさに切る（元々の大きさにもよりますが、あとで裂くので適当で良いです）

  2. 2

    ピーマンは１．５㎝くらいの幅に切る（歯ごたえがあった方が美味しいと思うのである程度の幅があった方が良いと思います）

  3. 3

    魚焼きグリルにピーマンとエリンギを並べて、火が通るまで焼く（大きさによって火の通りが違うので様子を見ながら）

  4. 4

    エリンギを手で裂き（やけどに注意してくださいね）、ピーマンと合わせ、鰹節、ポン酢醤油（全体にひたひたになる位）をかける

  5. 5

    作ってからしばらくおくと味が染みて美味しいですよ♪

コツ・ポイント

エリンギを手で裂くのは、包丁で切るよりも表面積が増えて味がしみこみやすいからです☆くれぐれもやけどには注意してくださいね。
ポン酢醤油の変わりに、適度に薄めためんつゆでも美味しいと思います。

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レシピ作者

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