なすと厚揚げの焼きびたし

なすは食べやすい大きさに切り、水にさらす。

しょうがは皮をむいてすりおろす。

厚揚げは食べやすい大きさに切る。

保存容器に☆を入れて混ぜる。

フライパンに植物油を引き、なすと厚揚げをこんがり焼く。

※植物油はお好みのものでOKです！我が家はグレープシードオイルやごま油を使います。

こんがり焼けたら【4-】に入れる。

冷蔵庫に入れてしばらく放置し、味をしみ込ませる。

器に盛って完成。