☆刺激的！オクラと長芋の梅和え☆

さやっペ's cooksnap of when they made ☆刺激的！オクラと長芋の梅和え☆.
まさコ's cooksnap of when they made ☆刺激的！オクラと長芋の梅和え☆.
･firststar
･firststar @cook_40025443

ピリッとWで辛い梅和えです。あともう一品って時にもササッと作れます。ネバネバコンビで暑い夏を乗り切りましょう＾＾
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでササッと作りました。我が家の梅和えはいつもわさびを入れています。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

作りやすい分量
  1. オクラ 10本
  2. 長芋 ５〜６cm
  3. 明太子 30g
  4. 梅干し 大1個
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. わさび 小さじ1/2弱（お好みで）
  7. 削り節 1袋（3〜5g）

作り方

  1. 1

    オクラはネットごと水洗いしたら、そのまま塩をふりかけこすり合わせる。沸騰したお湯に塩のついたまま入れサッと茹で、冷水にさらし粗熱を取り、小口切りにする。

  2. 2

    長芋は皮をむいて、１cm角に切る。（アクが強くて変色する場合は酢水にさらす）

  3. 3

    １と２をほぐした明太子・たたいた梅干し・以下の調味料と和えるだけです。お好みで刻み海苔を添えても♪

コツ・ポイント

オクラはネットごと下処理をすればラクチン。長芋は太さによって量が変わるので、大体見た目がオクラと１：１になるような量でOKです。明太子と梅干しの味で醤油の量は加減してください。わさびは割と多めの分量となってますので、こちらもお好みで加減して下さいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

･firststar
･firststar @cook_40025443
に公開
シェフミニー改めfirststarと申しますおいしいが好きおいしいお酒とおつまみがあれば幸せ隠れ野菜ソムリエプロ普段は農業法人でイチゴやミニトマトなどを栽培しています
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚ひれ肉の唐揚げ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  2. トマトジュースで作る！簡単スープ 小金家食堂
  3. 米粉ココアジャムクッキー カモミール
  4. 私の カレーうどん 西山 莉央
  5. ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華サラダ😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  1. ★簡単なのに本格派！ポン・デ・ケージョ★ MAC's Kitchen
  2. さっぱりネバネバそうめん こまちめぇ
  3. くるくるっ☆いんげんミートバー さくら１３１
  4. 簡単☆ちび☆チーズケーキ ーのー