ご飯とお酒が進む！生姜煮

はじめてのつくれぽをする
10月
10月 @cook_40059976

ご飯のおかずにピッタリ！おにぎりの具や、細かく刻んでちらし寿司でも美味しいです。すぐ出せるおつまみとしても最適です！
このレシピの生い立ち
義母におすそ分けしてもらった生姜煮が美味しすぎて教えてもらいました。

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材料

  1. 生姜 1kg
  2. ◎しょうゆ 120g
  3. ◎みりん 90g
  4. ◎酢 90g
  5. ◎砂糖 280g
  6. ☆塩こんぶ 15g
  7. ☆かつお節 15g
  8. ☆白ごま 15g

作り方

  1. 1

    生姜を薄くスライスして、軽く塩をする。そのまま30分くらいおいておく。

  2. 2

    30分おいた生姜を水洗いして熱湯でざっと湯がく。

  3. 3

    鍋に◎を入れ、煮立ったら生姜を入れ、つゆがなくなるまで強火で煮る。

  4. 4

    火を止めて☆を混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

最後はつゆがなくなるまで煮詰めてください。
☆はお好みで！

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レシピ作者

10月
10月 @cook_40059976
に公開
埼玉県在住。1番上の子が年少の、3児のママです。簡単に出来る物、お菓子など探しています。
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