鶏胸肉と大根の味噌煮《作り置き》

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whha
whha @cook_40093825

ご飯が進む一品です！作り置いて1〜2日後、味がしみてさらに美味しくなります！
このレシピの生い立ち
味噌と白いご飯が大好きな方におすすめです！

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材料

2人前
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 大根 20cm程度
  3. 卵 2個
  4. ◉合わせ味噌 大さじ1.5
  5. ◉砂糖、味醂 各大さじ1
  6. ◉水 200ml

作り方

  1. 1

    大根を一口大の乱切りにし、サラダ油をしいたフライパンで中火で焼き色がつくまで炒める。

  2. 2

    1はお皿に出しておく。鶏胸肉を一口大に切り、片栗粉をまぶし、同じフライパンでで両面焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    焼き色がついたら、2で取り置いた大根を加えて、◉をすべて入れる。

  4. 4

    とろみがつくまで煮る。器に盛り付けて、ゆで卵を上に乗せてスプーンで潰す。

コツ・ポイント

こんにゃくをいれても美味しいと思います！作りおくときは、ゆで卵を崩さず皮をむいた状態で味噌ダレにつけておくと食べるときに味が染みておいしいですよ！ゆで卵は半熟がおすすめ！

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レシピ作者

whha
whha @cook_40093825
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いつも、イイネ！ありがとうございます^_^ 家族で今日あったこと話しながらの食事タイムが大好きです！クックパッドはメニューに迷ったときはもちろん、寝る前に新着レシピをみるのを楽しんでいます♪皆さんのキッチンに刺激を受けつつ、趣味の料理のレパートリーを増やせたらと思っています！☆お酒に合う料理☆お弁当のおかず☆ご飯に合う料理☆節約料理☆ダイエット料理☆作り置き料理
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