きのこと小松菜の和風パスタ

R♥︎marine's cooksnap of when they made きのこと小松菜の和風パスタ.
しばちさ
しばちさ @cook_40281883

具材は何でもオッケーの和風パスタです(^^)
味付けは変えずに、具材を変えて色々アレンジしてみてください☆
このレシピの生い立ち
ランチにパスタが食べたいと言われたので、パパッとお家にある材料いれて作ったら意外と評判よかったので載せてみました（≧∇≦）

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材料

2人分
  1. パスタ 200ｇ
  2. オリーブ油 大さじ４
  3. ニンニク ２かけ
  4. 鷹の爪 １本
  5. ベーコン ４枚
  6. きのこ何でも（今回はしめじ） １株
  7. 小松菜 ２本
  8. シラス（なくてもＯＫ） お好きなだけ
  9. ⚫パスタを茹でたお湯 大さじ４
  10. ⚫塩コショウ 少々
  11. ⚫醤油 大さじ２
  12. ☆パスタを茹でる水 １リットル
  13. ☆パスタを茹でる水に入れる塩 ２０ｇ

作り方

  1. 1

    ニンニクは潰してみじん切り、鷹の爪は輪切り、きのこ・ベーコンは食べやすい大きさにきり、小松菜は５㎝くらいにきっておく。

  2. 2

    パスタを茹でる水に塩を入れ、沸騰したらパスタを規定の茹で時間茹でる
    ※コツ欄に乾麺を生パスタ風にする方法を載せました。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、火をつける。（強火）

  4. 4

    ニンニクの香りがしてきたら、ベーコンと鷹の爪を入れ炒める。（中火）

  5. 5

    ベーコンが炒まってきたら、きのこ類と小松菜の茎をいれて炒め、さらに小松菜の葉の部分をいれて炒める。

  6. 6

    葉がしんなりしてきたら、茹で汁を入れる。

  7. 7

    茹で上がったパスタをいれ、醤油と塩コショウで味をととのえる。

  8. 8

    お皿に盛り付けて、シラスをふりかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

我が家はいつも乾麺が生パスタの様になる方法で作ってます(^^)
乾麺を１、２時間程水につけておくだけ☆
つけておくと冷や麦の様な色になりますが、茹でるとちゃんとパスタに☆
茹で時間もたった１分‼‼
光熱費の節約にもなりますね〜(^^)

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しばちさ
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