旨い！早い!! 牛ゴボウまぜごはん

おかちゃんキッチン's cooksnap of when they made 旨い！早い!! 牛ゴボウまぜごはん.
めくあや's cooksnap of when they made 旨い！早い!! 牛ゴボウまぜごはん.
ちなみっちい
ちなみっちい @cook_40089677

相性のいい牛肉とゴボウの組み合わせをまぜごはんで！冷やごはんや黄色くなったごはんでも美味しくいただけます(^^)b
このレシピの生い立ち
炊き込みごはんが食べたい日に炊いたごはんがたくさんあったので、混ぜごはんにしようと思いつきました(^o^ゞ

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材料

ごはん2合分程度
  1. 牛肉薄切り 200g
  2. ゴボウ 中2本
  3. 酒 お玉1
  4. ミリン お玉1
  5. ダシパック 1袋
  6. 砂糖 小さじ4
  7. 醤油 お玉1と1/2
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴボウは包丁の背で皮をこさぎ、水をはったボールに笹がきにしてあくをぬく。

  2. 2

    肉を食べやすい大きさに切って、テフロン加工のフライパンで炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら、水を切ったゴボウを入れてさらに炒める。

  4. 4

    ゴボウに透明感が出たら、酒、ミリン、パックを破っただしの粉を入れる。

  5. 5

    グツグツ煮たったら、砂糖、醤油を加えて少し汁気が残る程度に煮詰める。

  6. 6

    仕上げにサラダ油を加えて艶とコクを出す。

  7. 7

    ごはんにまぜこんでできあがり!!

コツ・ポイント

ダシパックの中身を使って、旨みと栄養の両方を利用しています。だしの素を使ってもいいと思います。

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レシピ作者

ちなみっちい
ちなみっちい @cook_40089677
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すごく多忙で本当はレシピのアップなんてしてる時間はないのだけれど・・・。だから写真なしのアップも多いです（汗）でも料理もお菓子作りも食作りってとっても楽しい♡　そして作ったものを食べるのって幸せ♡♡♡　作って、食べて、楽しく、おいしくハッピーが信条です♥️
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