青ネギで鮭の簡単まぜご飯

MeinSTL's cooksnap of when they made 青ネギで鮭の簡単まぜご飯.
ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685

青ネギ（保存）を利用して鮭で混ぜご飯にしてみました。鮭の皮やパリッと焼いた身が香ばしくておいしい(^･^)
このレシピの生い立ち
昨日葱を炒めているときに　こういうのもおいしいかな？という発想ですヾ（≧∇≦）〃

キノコがあれば入れても良かったかなとも思います。

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材料

3人分
  1. 青ネギ（保存食） 25g
  2. 鮭切り身’焼いたもの） 1切
  3. 生姜スライス〈細切り） 5枚分位
  4. 醤油 大さじ1
  5. A)だしの素 ４ｇ
  6. A)米 1．5合
  7. A)麦・もち米 0．5合
  8. 刻みのり 少々

作り方

  1. 1

    青ネギはレシピ2816088の残りを使用。（葱の青い部分をごま油で炒め鰹節と醤油で混ぜたもの）

  2. 2

    炊飯器に白米・麦・もち米を普通の分量の水で炊く準備をし、炊く前にだしの素4g〈１袋〉を加えて炊く。

  3. 3

    炊きあがったらすぐに鮭・生姜・青ネギを加え混ぜ合わせる。ある程度混ざったら醤油大さじ1を加えて馴染むように混ぜる。

  4. 4

    器に盛り刻みのりを散らす。完成です。

コツ・ポイント

https://cookpad.wasmer.app/recipe/2816088
青ネギは買ったら変色する前にキッチンばさみで切ってごま油で炒めておくと結構なんでも使えます。お米の種類は好みで基本的に少しもち米が入っている方が美味しいと思います。

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レシピ作者

ともたろうげんき
ともたろうげんき @cook_40049685
に公開
50代前半の主婦です。普段は自営で仕事しています。子供は33歳と29歳の男の子の母です。（もう、子供じゃないわね（笑））季節の物、そのときあるもので御飯♪や体調に合わせた料理を考えるのがすきです。基本的に素材は大したものは使いませんが、調味料は上白糖は無く甜菜か粗糖、本みりん・酒（一升瓶ｗ）ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ使用（大豆小麦塩）です.美味しいご飯で皆で元気に楽しく！
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