☆すだち醤油でいただく蒸しナス☆
BoysMom @cook_40090271
シンプルであっさりしていて、暑い日にはお箸が進みます。
このレシピの生い立ち
実家では、茹でナスをお浸しにして食べていましたが、この方がさらにあっさりするかも、と試してみたのが始まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを拍子切りにします。
-
- 2
熱湯で、ナスが少ししんなりなるぐらいに茹で（約2分）、ざるにあげて冷まします。
- 3
冷めたら、ギューッとしぼってしばらく冷蔵庫で冷やします。
- 4
小鉢に盛って、鰹節をかけます。食べる時に、スダチと醤油を好みの量かけていただきます。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫でよく冷やすことぐらいかな。
なすは、レンジでもいいかもしれませんが、私は慣習的に茹でています。
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