節約レシピ！干しえのきと大根のあっさり煮
あけちゃんち。 @cook_40055520
家計の味方えのき茸。一手間かけて干してみるとびっくりするほど味が出る。大根と煮れば立派なおかずに早変わり！
このレシピの生い立ち
干しきのこに はまってます。あの美味しさを発揮できるレシピを考えています。今回は煮物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸は盆ざるにのせ半日くらい天日干しにする。干せたら 半分の長さに切り、細かくしておく。
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- 2
大根は皮をむき2cm幅に切り柔らかくなるまで10分ほど茹でる。鍋に調味料をあわせえのき茸、大根を入れて10分くらい煮る。
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- 3
器に盛り付けネギをちらす。
コツ・ポイント
面倒かもしれませんが是非干してから作ってみてね。
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