母直伝☆豚しゃぶレモンみぞれ和え

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そいみーと
そいみーと @cook_40054315

レモン味のおろしで頂くしゃぶしゃぶです！食欲がなくても箸が進むこと、約束します！！
このレシピの生い立ち
風邪をひいてる時に母が作ってくれたお肉料理。レモン味のおろしがさっぱり☆美味しくて思わず作り方を聞いてしまいました！

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材料

2人分
  1. 豚バラしゃぶしゃぶ肉 100g
  2. しめじ 1／2パック
  3. 大根 3〜4cm
  4. レモン汁 1／4個分（大さじ1／2くらい）
  5. ポン酢 大さじ1弱
  6. 酒 少々
  7. あれば 貝割れ大根など 適量

作り方

  1. 1

    しめじは石づきをとり小房に分ける。大根は皮をむいておろし、レモン汁、ポン酢を混ぜておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かして酒を加え、しめじを茹でて取り出しておく。次に豚肉も茹で、ザルにに取り、広げて冷ます。

  3. 3

    ①と②を和えて出来上がり。器に盛り付け、あれば、貝割れ大根を散らす。

  4. 4

    ☆大根おろしにショウガ汁を少々加えると一味変わって美味しいですヨ。

コツ・ポイント

豚肉を茹でた後に冷水に取ると、お肉がかたくなってしまうので、オススメ出来ません。
そのまま粗熱を取る方がしっとり仕上がりイイと思います。

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レシピ作者

そいみーと
そいみーと @cook_40054315
に公開
お料理大好き。食べるの大好き。キッチンに居るの大好きです。子供の「おいしい」が何よりの誉め言葉❤皆さんの素敵なレシピから、日々勉強しております ☆*.:*☆フードコーディネーター、食生活アドバイザー、食育実践プランナー取得。お菓子作り、パン作り楽しんでます。よろしくお願いいたします(*^-^*)
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