かぼちゃのスコーン

かぼちゃは適当な大きさに切り、ラップをしてレンジで2〜3分加熱し、潰して冷ましておきます。

ラムレーズンは、粗みじん切りにします。
バターは、1cm角に切り冷やしておきます。
卵を溶き、牛乳と合わせておきます。

ボウルに⚫︎の粉類をふるい入れ、1cm角に切ったバターを入れ、ゴムベラを使って切るように混ぜます。

サラサラした状態になったら、かぼちゃ・ラムレーズンを入れ、卵・牛乳を少しずつ加えて、混ぜ合わせます。

まとまったら、軽く手でこね、生地をのばします。
べたつく時は打ち粉を少し。。

生地を半分に折り、2cm厚にのばして、型抜きします。
表面に✳︎牛乳を塗ります。

200℃に予熱したオーブンで15分焼きます。