15分で簡単！和風れんこんのはさみ焼き★

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sachiii♡
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大葉と鶏ひき肉であっさりヘルシー♬蓮根の食感が癖になる美味しさです(o^^o)♡冷めても美味しいのでお弁当にもgood！

このレシピの生い立ち
ヘルシーなので何個でも食べれちゃう和風れんこんのはさみ焼き〜皆様にも是非食べてもらいたくてレシピを書き出しました♬

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材料

2人分(6個分)
  1. れんこん(蓮) 約6cm
  2. 鶏ひき肉(豚でもOK) 200g
  3. 卵 1個
  4. 大葉 4枚
  5. ポン酢 大さじ1
  6. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    れんこんを3〜5mmくらいの輪切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    ボウルにひき肉とみじん切りにした大葉、卵(白身を少しとって入れる)と、ポン酢を入れ粘りが出るくらい混ぜる。

  3. 3

    れんこんの水気をよく切って、お肉の具を挟み片栗粉を両面、側面にまぶす。

  4. 4

    フライパンに油をひいて、弱火でじっくり両面を焼く。ごま油を少し回し入れる。

  5. 5

    お皿に盛り付け、お好みでポン酢につけて召し上がれ♬

  6. 6

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コツ・ポイント

鶏胸のひき肉を使えばさらにヘルシーになります！
大葉はしっかり刻み香りを出すこと！

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