大豆と鶏挽き肉の味噌炒め♪

yumipurin
yumipurin @cook_40039093

ご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
定番の大豆と鶏挽き肉の味噌炒め、レンコンと人参でシャキシャキ感もプラス♪

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材料

6人分
  1. 鶏挽き肉 100g
  2. 大豆 140g
  3. 蓮根 50g
  4. 人参 50g
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 合わせ味噌
  7. 味噌 大さじ2
  8. 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 白だし 少々

作り方

  1. 1

    蓮根、人参を粗みじんに切る。
    フライパンにあぶらを熱し、野菜を炒める。

  2. 2

    野菜に火が通ったら、挽き肉を入れてポロポロに炒める。

  3. 3

    大豆を加えて1〜2分炒めた後8、ちりめんじゃこと合わせ味噌を加えて絡めながら水分を飛ばすように炒め合わせる。

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yumipurin
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最近は娘達に少しでも伝わると嬉しいから、簡単で美味しいものを心がけています。お祖母ちゃんの味もレシピに残してあげたいとただ今奮闘中です♪
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