ピーマンと人参のちくわきんぴら

クック46ネコ
クック46ネコ @cook_40257094

冷蔵庫にある野菜で作れるちょっと甘めのきんぴらです。
このレシピの生い立ち
家の余り物野菜を救出するために作りました。

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材料

1〜2人分
  1. ピーマン 2個
  2. にんじん 1/2本
  3. ちくわ 3本
  4. ごま 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンとにんじんは細切りにし、ちくわは3㎜幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、にんじん、ピーマン、ちくわを入れて炒める。

  3. 3

    具材に火が通ったら、調味料を加えて軽く煮詰めて、お好みでごまをふって完成!

コツ・ポイント

調味料がやや多いので、水分を出来るだけ飛ばしたほうが美味しいと思います。

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レシピ作者

クック46ネコ
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