とうもろこしごはん

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かーか＠
かーか＠ @cook_40044171

なんてことない我が家のトウモロコシご飯。
芯を入れて炊くと甘い。塩を混ぜておくと味ムラがない。
このレシピの生い立ち
トウモロコシの芯を入れて炊くと甘さが際立つのを知って、塩加減、酒の分量など色々試してこれに落ち着きました。

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材料

  1. 米 ２合
  2. トウモロコシ １本
  3. 塩 小さじ１
  4. 酒 大さじ1/2
  5. 水 適量

作り方

  1. 1

    米を研ぐ。夏場なので３０分置く。

  2. 2

    トウモロコシを生のまま身をはずす。このためにトウモロコシカッターを購入してしまいました。が、包丁でも可。

  3. 3

    炊飯器に米、塩、酒を入れた後、２合目盛りまでの水を入れ軽く混ぜる。全体に塩が行き渡るように。

  4. 4

    トウモロコシの身を全体にのせ、芯を二つぐらいに折ってそれも入れる。
    普通に炊く。
    炊き上がったら全体を混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

炊く前に塩を全体に混ぜておくと味ムラなく仕上がります。

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