アプリでひらく作り方
- 1
水が沸騰したら塩を入れ、強火のまま蓋をせずに、しらたきを入れ2分茹でる（アク抜き）
- 2
2分経ったら水にさらす。食べやすい大きさに（三等分くらい？）切る。
- 3
セロリはスジがあるので、必ず斜め切りにする。＊斜め薄切り＊
- 4
フライパンを余熱し（ない場合は小鍋を2分余熱でもOK）油を熱して、しらたきを1〜2分炒め、しめじを加え、
- 5
油が回ったら調味料を加えて、水気がなくなるまで炒める。器に盛り付けて七味唐辛子をふる。
- 6
つくおきにも♫
できたては、すぐに蓋をしないように。 -
コツ・ポイント
沸騰したお湯に塩少々入れて2分茹でるのがポイント
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