揚げ出し豆腐

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☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538

優しい味の厚揚げ豆腐。ほっこりするお味です♩
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材料

  1. 豆腐 1/2丁
  2. 片栗粉 適量
  3. ネギ お好み量
  4. ☆めんつゆ 大さじ1
  5. ☆水 大さじ4
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りする
    重石等を乗せて2時間くらい

  2. 2

    豆腐をお好みの大きさに切る

  3. 3

    片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに油を入れ熱する

  5. 5

    全面よく焼く

  6. 6

    別の鍋に☆を入れて火を通す

  7. 7

    弱火もしくは火を止めて水溶き片栗粉をいれて再び火を強めとろみをつける

  8. 8

    揚げ出し豆腐にタレをかけて、お好みでネギをトッピングしたら完成

コツ・ポイント

めんつゆで作ったのと、重石で水切りしたことがポイント（レンジよりも水がよく切れる気がします）

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レシピ作者

☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538
に公開
☆食いしん坊万歳☆結婚前まで料理経験0でしたが、今では、冷蔵庫の余り物でアレンジ料理ができるように！とにかくある材料で、なるべく安く簡単で美味しい料理を作るのがモットーです♪お砂糖は三温糖を使ってます。つくれぽくださった皆様ありがとうございます♩とっても励みになります☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆レシピは随時ブラッシュアップ中です♩※お菓子はバターのかわりにココナッツオイルを使用
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