離乳食 後期〜やさしい筑前煮
どんち〜 @cook_40111151
大人の筑前煮を作っているときに、離乳食用にもとりわけたく作りました♪
正直分量は適当です。離乳食なので濃くならないよに♪
このレシピの生い立ち
大人と同じものを食べさせたい！そう思いました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に1ー２センチの水をはり、ふきんで軽く拭いた昆布を入れ30分ほどおく
- 2
野菜は月齢にあった切り方にする
レンコンとごぼうは水にさらす
干し椎茸の場合、水で戻しておく※
鶏肉は皮は削いでおく - 3
今回は人参、大根、レンコンは１センチ角、ごぼうは2ミリの輪切り、しいたけはみじん切り、鶏肉は小さく切りました
- 4
お鍋にごぼうとレンコンを入れ沸騰させる
昆布も柔らかくなったら引き上げておく
10分ほど煮る - 5
レンコンが柔らかくなってきたら、人参と大根としいたけ投入
全てが柔らかくなったら鶏肉投入 - 6
全てに火が通ったら、仕上げに★を入れて味を整えて完成
コツ・ポイント
干し椎茸の場合は、冷水をしいたけが十分に浸かるくらいタッパーに入れ、そこにしいたけも入れる。蓋をして冷蔵庫で3時間ほどかけてゆっくりもどす。
時間がなければ柔らかくなればすぐ調理しても良いが、余裕がある場合は長くつけてくださいね♪
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