もつ煮の卵とじ丼

movinow
movinow @cook_40279003

もつ煮 (ID: 20194930) のアレンジレシピです。

このレシピの生い立ち
もつ煮は一度にたくさん作ります。ちょっと目先を変えて、簡単な丼にしました。

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材料

1人分
  1. もつ ID: 20194930
  2. 2個
  3. ご飯 1膳
  4. 長ねぎ 少々
  5. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    長ねぎは小口切りに、卵は割りほぐしておきます。

  2. 2

    使うのはオムレツパンです。ふちの角度が浅いので調理した具材を丼にかけやすいのです。

  3. 3

    もつ煮を温めます。

  4. 4

    もつ煮が温まったら、溶き卵の3/4を回し入れます。卵が固まってきたら、残りの卵を回し入れ、火を止めます。

  5. 5

    ご飯にかけて長ねぎと七味唐辛子をあしらってできあがりです。

  6. 6

コツ・ポイント

もつ煮はお蕎麦にのせても美味しいですね。

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レシピ作者

movinow
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に公開
ブログもあります『Run to be sober』https://movinow-sober.com/blog/
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