残ったキムチで簡単キムチ炒飯

クックV4WJS0☆'s cooksnap of when they made 残ったキムチで簡単キムチ炒飯.
あいすらんどぽぴー
あいすらんどぽぴー @cook_40147843

キムチの残った漬け汁を使って、しめじやもやしの食感の楽しめるご飯です♪
このレシピの生い立ち
キムチの残った漬け汁が勿体なくて炒飯にしました＾＾

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材料

一人前
  1. ご飯 1膳
  2. ブナシメジ 1個
  3. ウインナー 3本
  4. もやし 1/2袋
  5. 水 20ml
  6. 塩胡椒 適量
  7. キムチの漬け汁(キムチの野菜が入っても美味しいです) 大さじ1
  8. マヨネーズ 中さじ1
  9. ブラックペッパー 適量
  10. サラダ油(ごま油でも可) 大さじ2

作り方

  1. 1

    まずしめじの石搗きを切り取りほぐします。次にウインナーを一口大に切ります。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、ブナシメジを炒めます。

  3. 3

    火が通ったらウインナーを入れて炒めます。

  4. 4

    火が通ったらもやしを入れ軽く炒めます。この時、しめじやもやしが乾燥して縮んだり、焦げたりしないように水も加えて炒めます。

  5. 5

    水気が無くなったらご飯、塩胡椒を加え混ぜ合わせます。

  6. 6

    最後にキムチの漬け汁を加え全体に和え、マヨネーズ、ブラックペッパーをかけて混ぜ合わせながら炒めて完成です！

コツ・ポイント

コメントを頂きました、キムチ感が足りない方は漬け汁を増やしてみてください！キノコやもやしは炒める時に水を入れた方が縮まないです＾＾パラパラになりにくい時はとき卵やごま油を加えたり強火で炒めるとパラパラになりやすいです。

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