やみつき！大根の皮で旨辛コチジャン炒め

Karikari苺's cooksnap of when they made やみつき！大根の皮で旨辛コチジャン炒め.
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ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
神奈川

大根の皮を美味しく食べよう！
ごはんがめちゃくちゃすすみまーす^^
常備菜として◎大根大量消費や作り置き
このレシピの生い立ち
お酒にもご飯にもお茶請けにも
色んな場面であるといいなって野菜のおかずを3品考案しました
食材は無駄なく使ってこそ料理だと思っています
動画の方も是非ご覧ください

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材料

大根1本分
  1. 大根の皮 350〜400ｇ
  2. 豚肉 100ｇ
  3. 酒 大さじ2
  4. 味醂 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. コチジャン 大さじ1
  7. ニンニク 一欠片
  8. 輪切り唐辛子 好みで
  9. 胡麻油 大さじ1
  10. あさつき 適量
  11. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮を細切りにします
    フライパンに胡麻油を熱し弱火でニンニクを炒め豚肉と唐辛子を炒める

  2. 2

    大根がしんなりしてきたら、調味液を入れて煮詰めてく

  3. 3

    汁気が無くなるまで炒めて完成
    仕上げにあさつきやいりごまなど♪
    https://youtu.be/HQXlpULNTII

  4. 4

    詳しい作り方はこちらの動画にて紹介しています^^
    https://youtu.be/HQXlpULNTII

コツ・ポイント

細かいことや作り方は動画にて紹介しています
今回は大根を1本丸ごと使い切り、作り置き3品作りました。
お時間のある時にでも是非WiFi環境の上ご視聴ください^^

https://youtu.be/HQXlpULNTII

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レシピ作者

ちゃらりんこクック
ちゃらりんこクック @cook_40079704
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神奈川
YouTubeチャンネル登録61万人。ちゃらりんこクックと検索！中華料理5年修行後鉄板焼き、ラーメン屋、居酒屋など転々した後、料理クリエイターを開始旬のやみつき野菜、作り置きレシピや大量消費、無限シリーズ和食や中華のおかずなど人気があります！是非ご覧下さい。https://youtube.com/@chara_cook?si=L79zZHIYfR7Aw1n2
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