作り方
- 1
鯖はキッチンペーパーで水気をよく取り、骨を取る。
- 2
一口大に切り冷蔵庫に入れる。
- 3
新玉葱、ピーマンはスライサーで薄切りにし、人参は千切りに。
- 4
⭐︎調味料を混ぜ合わせ、南蛮酢を作る。味見をしながらお好みの味に。野菜と混ぜ合わせておく。
- 5
鯖に片栗粉をまぶす。フライパンに少量の油をひき中火で揚げ焼きにする。
- 6
鯖の油をきり、野菜と混ぜ合わせ味がなじんだら出来上がり!
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