鶏とさつま芋の照り酢

shuty5296's cooksnap of when they made 鶏とさつま芋の照り酢.
凌世ママ
凌世ママ @cook_40120029

しょうゆとさつま芋の甘じょっぱさと酢のさっぱり感もあり、ご飯がすすむおかずです！
このレシピの生い立ち
さつま芋が大好きな子どものため、しっかり食べたい大人の為に作りました‼️タレが絡むからお弁当にも、お酒のお供にも使えるうちの万能メニューを皆さんにも！と思って( ´∀`)

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材料

家族3～4人分
  1. 鶏肉 ２枚
  2. さつま芋 ２本
  3. (下味)塩コショウ 適量
  4. (下味)酒 大さじ２
  5. ○水 100ml
  6. ○しょうゆ 大さじ2
  7. ○砂糖 大さじ1/2
  8. ○酢 大さじ2
  9. ○酒 大さじ1
  10. 油 適量
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. 薄力粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏は一口大に切り、下味をつける。さつま芋は半月切りにして水にさらす。
    ○を準備しておく

  2. 2

    鶏肉に片栗粉と薄力粉をまぶして、油をひいたフライパンで焼き色がつくまでやき、返す。

  3. 3

    返して2-3分したら、水気をきったさつま芋をいれる。

  4. 4

    さつま芋の表面に火が少し入り、色が変わってきたら○をいれ、蓋をする(中火)

  5. 5

    5～7 分たったら蓋をとり、煮汁が少なくなるまで混ぜながら火にかける。
    ※さつま芋に火が入ってなければ追加加熱をする

  6. 6

    とろみがついたら出来上がり(^^)d
    白ごまや青じそトッピングしても美味しそうですよー♡

コツ・ポイント

少し多めの油を使うとさつま芋が焦げ付きません。片栗粉と薄力粉でとろみもつくし、しっかり鶏肉に味がまとうのおいしくなります！

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レシピ作者

凌世ママ
凌世ママ @cook_40120029
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子育てママです( ´∀`)作るのも、食べるのも大好きです☆美味しいご飯を早く！簡単に！をﾓｯﾄｰに過ごしてます♪
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