作り置き♪おかひじきとエノキの和え物

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いいともの台所
いいともの台所 @cook_40168921

おかひじきのシャキシャキ感とエノキの食感がいい感じです。ゆず風味のさっぱり副菜、10分くらいで追加できちやきます！
このレシピの生い立ち
簡単に副菜を作り置きしたくて考えました。お酒のツマミにも◎(◍•ᴗ•◍)

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材料

6人分くらい
  1. おかひじき（若芽ひじき） 1袋
  2. えのき 1袋
  3. ○ゆずぽん 大さじ2杯
  4. ○白ごま 好きなだけ
  5. ○かつお節 1袋

作り方

  1. 1

    おかひじきを1分くらい茹でたら、冷水にさらした後、絞って水を切ります。

  2. 2

    エノキは、食べやすいサイズに切ったら、耐熱容器に入れ、レンジで2分加熱します。

  3. 3

    エノキが冷めたら、水分を軽く絞って、①のおかひじきと○調味料を全部混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

エノキは茹でるよりレンジでチン加熱のほうが、べッチャリしなくて良い感じです♪

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に公開
こんにちは！８歳と５歳、2児の母ちゃんです。妊娠中に妊娠糖尿病と診断され、産後正常域に戻ったものの、糖質を気にしながら、バランスのよいご飯を作れるように日々勉強中です！家族みんなで楽しく美味しい健康食！少しずつレシピを追加していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします(^ ^)
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