学校給食 かぶのポトフ

ハラペコ武蔵村山市
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297

かぶのポトフ
このレシピの生い立ち
野菜もたくさん入って、健康的でうれしい一品です。

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材料

1人分
  1. サラダ油 1g
  2. にんにく(みじん切り) 1g
  3. 豚角切肉(肩) 10g
  4. ウインナー(1cm) 10g
  5. 玉ねぎ(1/2スライス) 50g
  6. じゃが芋(2cm角切り) 50g
  7. 人参(1/4イチョウ1cm) 23g
  8. かぶ 20g
  9. キャベツ(2cm・ボイル) 25g
  10. セロリ(スライス) 2g
  11. 黒こしょう 0.03g
  12. 並塩 0.6g
  13. チキンスープストック 1.25g
  14. 鶏ガラスープ 5g
  15. 80g

作り方

  1. 1

    かぶは皮ごと使い、1/6~1/8に切る。

  2. 2

    玉ねぎは厚めにスライスする。

  3. 3

    サラダ油でにんにくを炒め、肉を入れ、炒める。

  4. 4

    (かぶ以外の)野菜を加え、スープで煮る。

  5. 5

    ウインナーを入れる。

  6. 6

    かぶを入れ、煮えたら、塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

かぶの葉っぱを刻んで入れてもおいしくいただけます。

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レシピ作者

ハラペコ武蔵村山市
に公開
村山らしい食べ物、学校給食の人気メニュー、Food(風土)グランプリ出店料理などとにかくおいしいものを紹介します。武蔵村山市ホームページ http://www.city.musashimurayama.lg.jp/index.html
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