ぶりの完熟梅味噌漬け焼き グランシェフ
guzavie @cook_40127434
完熟梅味噌で、ぶりを焼きました。生の梅の香りがします。
このレシピの生い立ち
完熟梅味噌があまりに香りが良くて美味しいので、味噌床に埋めたりせずに、薄く全体に塗り付けました。残りがあまりないのでケチって使っています。来年は、もっとたくさん作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身は洗って水けをふき、軽く塩を振って5分置き、しっかり水気を取ります。
- 2
梅味噌をぶりの全体に塗り、ラップで包んで冷蔵庫に入れ、1日置きます。
- 3
グランシェフの高温で15分位、焼きました。
- 4
大根の鬼おろしと、梅味噌の梅を１粒添えました。
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