さんまのだし巻き玉子
瀬のしろ @cook_40255204
秋の食材からさんまを使用した料理をリクエスト。そのままでも美味しいさんまの蒲焼きをさらに美味しく食べれる一品。
このレシピの生い立ち
秋の味覚をそのまま食べるだけでなく、ちょっと贅沢にいただけないか考えてできたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまの蒲焼きは、瀬のしろレシピを参照してください。
- 2
さんまの蒲焼きを細切りにしておく。
- 3
たまごを溶いて、だしの素、砂糖、水を混ぜ合わせたものを加える。
- 4
たまごはよくかき混ぜておき、たまご焼き用フライパンで巻いていく。
- 5
さんまの蒲焼きは、1回目と3回目の時に並べて巻くようにする。
- 6
すべて巻いたら、適度の大きさに切り分けて、盛り付ける。
コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、うなぎではなくさんまの蒲焼きを使用しているところがポイント！
そのままでも十分美味しいですが、食べる時に粉山椒をふりかけるとさらに美味しいです。
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