ふわっふわ!だし巻き卵

gumiduck
gumiduck @cook_40118669

おかずにも、おつまみにも!
お砂糖をもう少し減らすとさらにおつまみっぽくなります
このレシピの生い立ち
白だしが家にないのでめんつゆや粉末ダシで代用してます。
火は弱中火です!

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材料

1〜2人分
  1. 3個
  2. 砂糖 小さじ1/2
  3. だしの素 小さじ1
  4. 100cc
  5. めんつゆ 大さじ1.5
  6. 酒、みりん(あれば) 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を全部まぜます

  2. 2

    フライパンに油を熱し、そこへ1を3分の1くらい流しいれ、混ぜながら焼きます

  3. 3

    ちょっと半熟かな?ぐらいでフライパンの端にかためます。これが芯になります

  4. 4

    空いている部分に残りの卵の半分を流しいれ、また端にかためます

  5. 5

    残った卵を全部いれて、今度は端にかためず、先ほど作った芯に巻きつけるように。(芯を浮かせて下にも卵を流し込みます)

  6. 6

    形がととのったら出来上がり!

コツ・ポイント

水を入れることでふんわりします!
ここに小さく切ったイカやタコ、野菜などの具をいれても美味しいですよ〜〜

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

gumiduck
gumiduck @cook_40118669
に公開
鶏肉だいすきひとりぐらし大学生制作が忙しいので時短でおいしいメニューを日々研究中です(´-`)クックパッドはたまたまできた美味しかったものをメモしていく感じでつかってます。(調味料は目分量なのであやしい。)つくれぽありがとうございます…!!
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