簡単美味しい鶏皮炊き込みご飯♪

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鶏皮がジューシーです☆
おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
鶏皮が余って余って仕方なかったので、炊き込んでみました！鶏皮がジューシーでおつまみにも良い感じな気がします☆

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材料

2号
  1. 鶏皮 100g
  2. にんじん 1/3本
  3. えのき 1/4
  4. しめじ 1/4
  5. 生姜 20g(お好みに合わせて）
  6. 米 2号
  7. 水 1号と2号の間まで入れる
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆お酒 大さじ1
  10. ☆みりん 大さじ1/2
  11. ☆出汁（粉末タイプ） 6g
  12. ★乾燥昆布または昆布だし 適量

作り方

  1. 1

    まず、鶏皮を一口大にカットします。この時に出来るだけ脂肪を取り除いて下さい。(取り除いて100g)

  2. 2

    にんじんは1cm角またはみじん切りに。私はみじん切りが好きです。

  3. 3

    えのきは2cmの長さに、しめじは食べやすい大きさに手でちぎります。

  4. 4

    生姜は千切りか、みじん切りに。千切りだと歯応えがでて美味しいです。風味付けにはみじん切り。

  5. 5

    お米を洗って、セットしておきます。大分と水分が入るので1号と2号の間より少なくても良いです。

  6. 6

    セットしたお米に☆を全部投入します。
    お好みで★も入れます。

    炊いて、少し蒸らせば完成(^o^)/

コツ・ポイント

お米1号に対して、醤油、出汁は大さじ1
お酒は1/2 みりんは1/4〜1/2くらいがベストと思います。
2号になれば倍にして入れていけばokです。

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前から載せてみたい！と思っていました(^-^)こそこそと楽しみながら公開していきたいと思います☆
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