鶏皮の炊き込みご飯

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クックI33L85☆
クックI33L85☆ @cook_40296487

鶏皮を嫌う方が多いですね。出汁も出て、美味しく出来ます♪是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
鶏皮…廃棄処分される事が多い…ですね。私は大好きなので、美味しくいただきたいなぁって思って作ってみました♪鶏皮から出る美味しさに驚きました。

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材料

  1. 鶏皮 ３枚
  2. 醤油(鶏皮漬け用) 大さじ1
  3. みりん(鶏皮漬け用) 大さじ2
  4. 米 ２合
  5. 人参 1/3本
  6. ぶなしめじ １株
  7. 茹で枝豆 200g
  8. 昆布茶 小さじ1
  9. 油揚げ １枚
  10. すりおろし生姜(チューブOK) 小さじ1
  11. 酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    鶏皮は適当な大きさに切り、みりん大さじ２と醤油大さじ１につけて30分置く。耐熱皿に乗せ、電子レンジ600w３分加熱する。

  2. 2

    人参と油揚げは短冊切り、ぶなしめじは石付きを取り割く。枝豆はさやから出しておく。

  3. 3

    米を洗い、２合の水を入れ、酒大さじ２と昆布茶.すりおろし生姜かく小さじ１を入れてかき混ぜる。枝豆以外の具材を入れ炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、枝豆を投入して出来上がり♪

コツ・ポイント

枝豆は炊き上がったら混ぜると、彩りよく出来上がります♪

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