メンマと紫蘇のおかゆ

masayukiz
masayukiz @cook_40039767

あたたたかい、中華風のおかゆです。
このレシピの生い立ち
かたくなったご飯でもおいしくたべられます。

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材料

1人分
  1. ご飯 1.5膳
  2. 400cc
  3. 鶏がらスープ(顆粒) 小匙1
  4. めんま 6本
  5. 紫蘇の葉 5枚

作り方

  1. 1

    湯がわいたら、鶏がらスープの素、ご飯をいれて、煮込みます。

  2. 2

    ご飯がやわらかくなったら、刻んだ紫蘇と、メンマをいれて、さっと煮て火を止めます。

  3. 3

    もりつけます。焼売などをそえると、冬にはうれしい、あったかい昼食になりますね。

コツ・ポイント

メンマは、桃屋の瓶入りでOKです。
紫蘇の葉は、あらめに刻んでいれてください。

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レシピ作者

masayukiz
masayukiz @cook_40039767
に公開
はじめまして・・2007年6月にキッチン開設。第1回は大阪の大衆中華「天津飯」でした、以来、十数年、マイペースで続けております。マイレシピの構成では、麺類と酒のあてがすこし多めです。大阪の昭和の懐かしい味も再現してみました。
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