失敗知らず☆炊飯器パエリア＊カレー風味

おかしらん's cooksnap of when they made 失敗知らず☆炊飯器パエリア＊カレー風味.
さぁ★たぁ★'s cooksnap of when they made 失敗知らず☆炊飯器パエリア＊カレー風味.
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CloveRキッチン
CloveRキッチン @cook_40113379

お米を洗わずに早炊きすることで、パエリア風のお米のパラパラ感が楽しめます＾＾骨付き肉のダシが出てコク旨～♪
このレシピの生い立ち
お米を洗って普通炊きでパエリアを炊くよりも、この方が断然パラパラ感が再現できるとお友達に教えてもらい、試してみました。ピラフなんかにも応用できます＾＾

お弁当にも◎！

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材料

3～4人分
  1. 米（洗わなくてOK） 2合
  2. 手羽元 6本（400g）
  3. 塩（手羽元の下味用） 適量
  4. ミニトマト 6個
  5. パプリカ（縦に1.5cm幅にカット） 1/2個
  6. 玉ねぎ（2cmの角切り） 1/2個
  7. マッシュルーム（半カット） 1パック
  8. にんにく（包丁出潰す） 1片
  9. 顆粒コンソメ 大3
  10. カレー粉 小2
  11. ターメリック（あれば） 小1/2
  12. 白ワイン 50cc

作り方

  1. 1

    各野菜を表記通りにカット。手羽元には塩で下味を付けておく。

  2. 2

    オリーブオイルを引いて温めたフライパンにニンニクと玉ねぎを入れて香りが出たら、手羽元を入れる。

  3. 3

    表面に良い焼き色が付いたら、白ワインを入れる。蓋をして3分蒸し煮する。（弱火）

  4. 4

    カレー粉の半量（小1）を手羽元に絡めて火を止める。

  5. 5

    お釜にコンソメと半分残したおいたターメリックと米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。

  6. 6

    トマト、パプリカ、マッシュルームを乗せる。その上に手羽元も並べて、早炊きでスイッチオン♪

  7. 7

    炊き上がりました！（器に盛る前に手羽元だけを取り出し、フライパンで軽く焼けば、香ばしさが出ます）

  8. 8

    器に盛り付け、お好みでパセリなどのグリーンを飾れば完成です。
    カレーの香りが食欲をそそります(¯﹃¯*)

コツ・ポイント

●手羽元を焼く際は、焦げ目を付けるだけで中に火を通す必要はありません。
●塩分はお好みで調節して下さい。
●もっとコクが欲しい方は、炊き上がった時点でバターを入れて下さい。

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