ナスと豚の南蛮炒め☆

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みこふ◉'s cooksnap of when they made ナスと豚の南蛮炒め☆.
Hauoliキッチン
Hauoliキッチン @cook_40103597

暑い日でもご飯がすすむおかずです☆甘酸っぱい南蛮ダレで頂きます！！
このレシピの生い立ち
1本余ったナスを使ってごはんに合うおかずを作りたくて。

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材料

２人分
  1. 豚肉 100g
  2. ナス 大1本
  3. ネギ 適量
  4. 酒 少々
  5. 塩こしょう 少々
  6. ニンニクチューブ 大さじ2
  7. ☆酢 大さじ4
  8. ☆醤油 大さじ3
  9. ☆砂糖 大さじ2
  10. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を酒と塩こしょうとニンニクにつけておく。

  2. 2

    ☆をあわせる。

  3. 3

    ネギを小口切りに。

  4. 4

    熱したフライパンにゴマ油をひ豚肉を炒め、火が通ったら一旦、お皿に。

  5. 5

    ナスを入れ炒め豚肉を戻す。

  6. 6

    ☆入れ全体に馴染ませたらお皿に盛り上にネギを散らせ出来上がり(^^)

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