アプリでひらく作り方
- 1
豚肉、キャベツを食べやすい大きさにカットしておきます。
- 2
油を熱したフライパンに豚肉を入れ軽く炒める。
- 3
次にキャベツ、豆苗を入れ軽く炒める。
- 4
軽くお水で洗った麺をいれ
蒸し焼きのようにする。
コシュウを少々！
全体に火が通ったら桜エビを入れる。 - 5
塩麴、だし醤油を入れ混ぜ合わせる。
- 6
お好みで盛り付けに鰹節やマヨネーズ青のりなどを
コツ・ポイント
お野菜から出る水分で麺を蒸すような感じにすると旨みを吸い込みます。海鮮をいれる場合は、豚肉のあとに軽く炒めて最終的に蒸し煮の際に火が通るようにして下さい。(海鮮類が固くならないように)
お使いの塩麴に合わせて量は微調整して下さい。
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